Helen Maroulis është mundësia e parë femër amerikane që kualifikohet për tre Lojëra Verore – dhe, në moshën 32 vjeçare, mundësia më e vjetër femër që ka konkurruar ndonjëherë në një Olimpiadë. Ushqyerja luan një rol të rëndësishëm në suksesin e saj, thotë ajo, veçanërisht duke pasur parasysh se ajo duhet të bëjë një peshë të caktuar (125 paund) për të konkurruar në klasën e saj. Ajo gjithashtu ka pasur lëndime serioze në tru pas tronditjeve që pësoi në tapet dhe ka mësuar se sa të rëndësishme janë zgjedhjet e duhura ushqimore për shëndetin e trurit. “Tri rregullat e mia janë që duhet të ha mirë, duhet të fle mirë dhe stërvitja duhet të jetë e mirë”, thotë ajo. “Unë nuk bëj kompromis me ato.”
Kur Maroulis është në stërvitje, ajo synon të hajë rreth 1500 kalori në ditë. Ajo mund të hante lehtësisht sallata dhe çokollatë për çdo vakt, kështu që ajo duhet të jetë e qëllimshme për marrjen e proteinave të mjaftueshme. Për mëngjes, ajo mund të hajë një omëletë me katër vezë dhe pak brokoli me ghee , hudhër, kripë dhe piper. Ajo përgjithësisht ka dy ushqime në ditë: mollë të prera në feta dhe gjalpë bajamesh, ose një bukë kungull i njomë organik keto pa sheqer që e bën me miell bajamesh. (“Është në anën e shtrenjtë,” thotë ajo, “por definitivisht i zvogëlon karbohidratet.”) Nëse nuk ka drekë dhe darkë të përgatitur nga vakti, ajo do të gatuajë një biftek dhe patate të ëmbla, ose do të hajë karbohidrate të shëndetshme. me karkaleca. Në ditët super të ngarkuara, “Unë thjesht do të marr një grusht spinaq dhe do ta ha të thjeshtë me disa vezë dhe pulë,” thotë ajo.
Hidratimi gjithashtu ka rëndësi: Maroulis zakonisht merr një shake proteinash pas një seance stërvitore, dhe së fundmi, ajo ka mall për atë që trajneri i saj e quan “Sprite e shëndetshme”. Ajo e bën atë me një SodaStream: “Është thjesht limon dhe një ëmbëlsues organik frutash, dhe ka shije si Sprite,” thotë ajo.
Taryn Kloth dhe Kristen Nuss kanë luajtur volejboll plazhi së bashku që kur ishin në kolegj – dhe tani, ata po shkojnë në lojërat e tyre të para verore. Ndonëse shokët e dhomës në Baton Rouge e kanë marrë gjithmonë seriozisht ushqimin, ata nuk u përpoqën derisa u godit nga pandemia në vitin 2020, dhe papritmas patën kohë për t’u kushtuar ndjekjes së marrjes së tyre dhe për të kuptuar se çfarë i nevojitej trupave të tyre. Përgjigja? Shumë proteina, karbohidrate dhe hidratim i duhur.
Kloth, 27, kënaqet duke e nisur ditën me një kifle angleze të mbushur me vezë, avokado dhe gjeldeti ose proshutë. Mëngjesi është vakti i saj i preferuar i ditës, kështu që për drekë, ajo mund të bëjë një quesadilla me fytyrë të hapur me vezë, plus një mollë që e zhyt në kos grek pa laktozë. (Ajo e gjen se ndihet më mirë kur lë laktozën.) Ajo ka një bar proteinash përpara stërvitjes nëse ndjen se ka nevojë për më shumë karburant dhe kur të kthehet në shtëpi, ajo copëton patatet Russet. “I pres në feta dhe më pas i fut në furrë dhe dalin si patate të skuqura”, thotë ajo. Ajo ndoshta do të ketë një perime tjetër, si lulelakër të pjekur, në anë, plus disa proteina. Për ëmbëlsirë, ajo përdor Ninja CREAMi-n e saj. “Kjo e kthen gjithçka në një mbretëreshë qumështi të ftohtë,” thotë ajo. “Unë vendosa një shake proteine atje” – asaj i pëlqen çokollata pa laktozë e Core Poëer – “dhe ajo kthehet në akullore.”
Në çdo ditë, kanotazhi Meghan Musnicki shpenzon katër deri në gjashtë orë në ujë ose duke ngritur pesha në palestër. “Ushqyerja dhe energjia në përgjithësi, janë jashtëzakonisht të rëndësishme për performancën tonë,” thotë olimpistja katër herë. “Trupi ynë është mjeti ynë kryesor, kështu që është shumë e rëndësishme për ne që të sigurohemi se po i japim atë që i nevojitet. Ju nuk do të vendosnit naftë në motorin tuaj me benzinë dhe të prisni që ai të funksionojë.”
Musnicki, 41 vjeç, nuk i numëron kaloritë, por i janë bërë teste për të matur shkallën e metabolizmit të saj në pushim – që është sa kalori do t’i duheshin për të ruajtur peshën e saj nëse nuk do të shpenzonte energji. Ky numër është rreth 2000. Pasi ajo vlerësoi se sa djeg gjatë stërvitjes, një dietolog llogariti se ajo duhet të konsumojë midis 3500 dhe 4500 kalori në ditë për të ruajtur peshën e saj.
Shumicën e kohës, Musnicki i jep përparësi ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese dhe me pak përpunim, si proteinat pa yndyrë, frutat, perimet dhe karbohidratet. Megjithëse karbohidratet ndonjëherë marrin një rap të keq, ato janë një “burim i madh energjie” për atletët e qëndrueshmërisë, thekson ajo. Ajo gjithashtu e do çokollatën, dhe kur është në një cikël intensiv trajnimi, ndonjëherë do të arrijë për një ëmbëlsirë me kalori të lartë. “Nëse më duhet të marr 400 kalori shtesë, akullorja nuk përjashtohet”.
Në ditët e stërvitjes, Musnicki largohet nga shtëpia në orën 6:15 të mëngjesit dhe duhet të sigurohet që ka karburant të mjaftueshëm për të qëndruar për dy orë. Një mëngjes tipik është tërshëra me fruta, kos grek, fëstëkë dhe mjaltë. “Kjo mbulon të gjitha bazat e mia për sa i përket karbohidrateve, proteinave, yndyrave – fuqia e qëndrimit,” thotë ajo. Gjatë praktikës, ajo do të ketë një pako me salcë molle ose një rostiçeri frutash për një goditje energjie. Sapo zbret nga uji, ha “mëngjesin e dytë”, që është vakti i saj i preferuar i ditës. Ajo zakonisht zgjedh një sanduiç me vezë, dhe ndoshta më shumë kos. Në drekë, ajo do të hajë gjoksin e pulës, perime dhe oriz, dhe sapo të shkojë në seancën e stërvitjes së pasdites, ajo do të hajë një meze të lehtë të shëndetshme në ujë. Për darkë, Musnicki shijon ushqime si sallam pule dhe gjoks pule – ose një picë vegjetariane me salcë të kuqe të bërë në furrën e saj “bougie” të picës me dru./ Time